« L’équipe du mas du Lingousto, vous souhaite une très belle année Gourmande

                        Réservation : 04 94 28 69 10   ou : briglia@lingousto.fr 

Chef, Thomas RICHIERI & Cheffe Pâtissière, Marie PILOTTO

Carte  &  Menus

      (Tarif : 2 plats à 42.00€, 3 plats à 54.00€, 4 plats à 73.00€)

1*   Menu du ‘Marché‘ en 2 services  (entrée-Plat ou Plat-Dessert)                                                                                                        42.00€

2*   Menu ‘Découverte‘ en 3 services  (entrée-plat-dessert)                                                                                                                   54.00€

3*   Menu ‘Gourmand‘ en 4 services (entrée-plat-fromage-dessert 

ou entrée-poisson-viande-dessert)  73.00€ 

Entrées   

Mousse de foie de volaille, salade d’herbes & perles Balsamique’          

Ravioli épinard ricotta, citron confit, beurre-sauge & Parmigiano’                              

Œuf mollet, mousse ‘Bénédicte’, tranche de pain complet rôti au beurre de thym et pancetta                   

Plats de poissons

Tentacule de poulpe grillé, crème de piquillos et poivrons farcis à la ‘féta’     

Pêche du jour, asperges sauvages grillées, condiments amandes et vinaigrette Raifort’                                                                               

Plat de viande    

Filet de canette Français, avocat brulé, guacamole aux épices douces, jus réduit  

Plat végétal – végan

Selon la suggestion du jour                 

Fromage (le chariot)

Chariot de fromages affinés’ /par personne    19.00€

Desserts                                                       

Pomme caramélisée brioche perdue au chocolat ‘Dulcey,  Chantilly & glace ‘tonka

Blanc manger’, biscuit sablé, brunoise mangue-passion-citron-vert, sorbet passion-mangue                                                                                                                   

Croustillant chocolat, financier noisette, cœur choco-café, Baileys’, caramel & glace café 

¤¤¤

Menu Enfant de 5 à 11 ans     29.00€

¤ (Plat de poisson ou plat de viande & accompagnement + dessert)        

Cartes et Menus servis  Midi & Soir 

           Sans gluten  (Certains de nos plats sont possibles sans gluten pour les menus classique, merci.)) 

Merci de nous signaler vos autres allergies 

(Notre menu est disponible en Version Anglaise sur simple demande,  Merci)

(Our menu is available in English Version on request, Thank you).

                      *******************************************

Le pain est fabriqué ici dans nos cuisines tous les jours …

Le Chef, ainsi que toute l’équipe travaillent uniquement des produits frais, de saison et le plus souvent issues de Producteurs locaux 

Nous avons aussi, un Potager « BIO » avec des herbes aromatiques de saison . . .

* Notre Chariot de fromages  19 €

(ou  06 03 76 74 14  en cas de panne ou d’urgence Merci.)

Bienvenue ! Entrée du Mas du Lingousto à CUERS[/caption]

Bienvenue, Benvenuti, Welcome, Bienvenido, willkomen ! 

Le ruisseau …. « Mieje Pan » … ici en été 

*********************